鯛だしの旨みに胡麻の香ばしい風味を合わせたまろやかな味わいが特長です。別添のあおさを加えると、爽やかな磯の香りが口いっぱいに広がります。具材は2種類の鯛を練り込んだ「鯛つみれ」。